簡介 ：香(xiang)腸(chang)是(shi)一(yi)種利用(yong)非常古老的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物生產(chan)和肉食(shi)(shi)(shi)保存技術，將動(dong)物的(de)(de)肉絞碎成(cheng)泥狀，再(zai)灌入腸(chang)衣制(zhi)成(cheng)的(de)(de)長圓(yuan)柱(zhu)體管狀食(shi)(shi)(shi)品。香(xiang)腸(chang)可開胃助食(shi)(shi)(shi)，增進食(shi)(shi)(shi)欲。但(dan)兒(er)童、孕婦、老年(nian)人、高血脂癥者少食(shi)(shi)(shi)或不食(shi)(shi)(shi)；肝腎(shen)功能不全者不適合食(shi)(shi)(shi)用(yong)。
功(gong)效與作用
香腸可(ke)開胃(wei)助食，增進食欲。
營養(yang)價(jia)值(zhi)(好(hao)處)
香腸富含蛋白質和碳水化合物。
副(fu)作用(yong)(壞(huai)處)
香腸(chang)不(bu)宜(yi)與竹筍同食，會引起中毒。
能吃嗎(ma)
香(xiang)腸中含有脂肪等營養物，冬(dong)天食用能保(bao)暖抗寒，暖胃舒血(xue)。
怎么吃
香腸食(shi)量(liang)：香腸熱量(liang)高，肥(fei)肉含(han)量(liang)多，熱量(liang)高，減肥(fei)者(zhe)不宜多食(shi)。
香腸(chang)(chang)熟食(shi)：香腸(chang)(chang)宜熟食(shi)，蒸煮食(shi)是(shi)一般家庭的食(shi)用方(fang)法，在電飯(fan)鍋與米飯(fan)同(tong)煮即(ji)可。
香(xiang)腸煎(jian)食(shi)(shi)：香(xiang)腸可以用油(you)煎(jian)炸食(shi)(shi)用，味香(xiang)可口，還能去膩，但熱量(liang)會變更高(gao)，不宜多食(shi)(shi)。
禁忌人(ren)群
兒童、孕婦(fu)、老年人、高血脂癥者少食或不(bu)(bu)食；肝腎功能(neng)不(bu)(bu)全者不(bu)(bu)適合(he)食用香腸。
適宜人群
一(yi)般人群均可食用香腸。
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