食品安全關乎國計民生，是頭等大事，食品加工，也是良心工程，肉食品代加工如何做好食品的安全，建議如下：

1、食品加工一定要(yao)取得食品生產許可(ke)證；

2、禁止(zhi)用(yong)非食品(pin)原料(liao)生(sheng)產(chan)食品(pin)、在食品(pin)中添加食品(pin)添加劑以(yi)外的(de)(de)化(hua)學物質(zhi)和(he)其(qi)他(ta)可能危害人體健康的(de)(de)物質(zhi)，或者用(yong)回(hui)收食品(pin)作(zuo)為(wei)原料(liao)；

3、禁止生產(chan)經營(ying)營(ying)養成(cheng)分不符合(he)食(shi)品安全(quan)標(biao)準的專供嬰幼兒(er)和其他特定人群的主(zhu)輔食(shi)品；

4、禁止經(jing)營(ying)病死、毒(du)死或者(zhe)死因不明的禽、畜(chu)、獸、水(shui)產動物肉類，或者(zhe)生產經(jing)營(ying)其制品；

5、禁(jin)止(zhi)經(jing)營(ying)未按(an)規定進行檢(jian)疫或者檢(jian)疫不合格(ge)的肉(rou)類，或者生產(chan)經(jing)營(ying)未經(jing)檢(jian)驗或者檢(jian)驗不合格(ge)的肉(rou)類制(zhi)品；

6、禁止(zhi)生產經營國家為防病等(deng)特殊需要明(ming)令禁止(zhi)生產經營的(de)食品(pin)；

7、禁止生(sheng)產經營致病性微生(sheng)物(wu)，農藥殘留、獸藥殘留、生(sheng)物(wu)毒素、重金屬(shu)等污染物(wu)質以及其他危害人體健康的(de)物(wu)質含量(liang)超過食品(pin)安全標(biao)準限量(liang)的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑；

8、禁止用超過保質期的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑生(sheng)產食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑，或者(zhe)經營上(shang)述(shu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑；

9、禁止生(sheng)產(chan)經營超(chao)范(fan)圍(wei)、超(chao)限量使(shi)用食(shi)品添加劑的食(shi)品；

10、禁止生產經營腐敗(bai)變質、油脂酸敗(bai)、霉變生蟲、污(wu)穢(hui)不潔、混有異物、摻假(jia)摻雜或者感官性狀(zhuang)異常的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑；

11、禁止生(sheng)產經營標注虛假生(sheng)產日期(qi)、保(bao)質期(qi)或者超過保(bao)質期(qi)的食品、食品添加劑；

文(wen)章內容來源于網絡(luo)，如有問題請和我聯系刪(shan)除！