重工食品——食品運輸有哪些注意事項？

1、需要(yao)根(gen)據食品的類型、特性、運輸季節(jie)、距離以及產品保質貯藏的要(yao)求選擇(ze)不同(tong)的運輸方式。

2、用來運輸食(shi)品(pin)的(de)工具(ju)(包括車輛輪(lun)船(chuan)、飛機等(deng))在裝(zhuang)食(shi)品(pin)之前需(xu)要清(qing)洗干凈，必要時進行滅菌(jun)消毒，需要(yao)用沒有污染(ran)的材料裝運有機(天然)食品。

3、裝運前需(xu)要(yao)進行食(shi)品質(zhi)量檢(jian)查。在食(shi)品、標簽與賬單三者相(xiang)符的情(qing)況下才能(neng)裝運。

4、裝運(yun)過(guo)程中所(suo)用的工具(ju)應(ying)清潔衛(wei)生(sheng)，不(bu)允許含(han)有(you)化學物品。禁止帶入有(you)污(wu)染或者潛在污(wu)染的化(hua)學物品。

5、運(yun)輸包裝(zhuang)需要符(fu)合(he)食品的包裝(zhuang)規定，在運(yun)輸包裝(zhuang)的兩端(duan)，應有明顯的運(yun)輸標(biao)志，內容包括:始發站(zhan)、到(dao)達站(zhan)名(ming)(ming)稱、品名(ming)(ming)、數量、體積、收發單(dan)位(wei)名(ming)(ming)稱、以及有(you)機食(shi)品標志。

6、不(bu)同種類的食(shi)品(pin)運輸時需(xu)要嚴格分(fen)開，不(bu)允許性質相(xiang)反和(he)互(hu)相(xiang)竄(cuan)味的食(shi)品(pin)混裝在一個車廂中。

7、填寫食品(pin)運輸單據(ju)時(shi)，要做到自(zi)己清楚、內容準確和(he)項(xiang)目齊全。

8、食品(pin)裝(zhuang)車前，應認真檢杳(yao)車體狀況。對不清潔、不安全(quan)，裝(zhuang)過化學品(pin)危險品(pin)或者未按(an)合(he)同所規定提(ti)供車(船(chuan)、箱)的需(xu)要及時提(ti)價(jia)運輸(shu)部門(men)進行清(qing)潔、消毒或(huo)調(diao)換，符合要求后才能裝入食品。

9、食(shi)品(pin)(pin)(pin)運(yun)輸需(xu)要(yao)(yao)用專(zhuan)車(che)。尤其是長途(tu)運(yun)輸的(de)糧食(shi)、蔬菜(cai)和魚類需(xu)要(yao)(yao)有(you)(you)嚴(yan)格(ge)的(de)管理措(cuo)施(shi)。在(zai)無專(zhuan)車(che)的(de)情(qing)況下，需(xu)要(yao)(yao)采用密閉的(de)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器。容(rong)易腐爛的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(肉、蛋魚)需(xu)要(yao)(yao)用專(zhuan)用的(de)密封冷藏(zang)車(che)裝(zhuang)運(yun)。運(yun)輸有(you)(you)機活禽畜的(de)肉制品(pin)(pin)(pin)的(de)車(che)輛應分開(kai)。嚴(yan)然有(you)(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)與化(hua)肥、農(nong)藥以及化(hua)學物品(pin)(pin)(pin)一起(qi)運(yun)輸

10、食(shi)品(pin)應在低溫或者冷藏(zang)條(tiao)件下運輸(shu)，嚴謹與任何化學(xue)品(pin)或者其他(ta)有(you)害、有(you)毒(du)、有(you)氣(qi)味的物品(pin)一起(qi)運輸(shu)。

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