重工食品廠家為您講解香腸與各類腸制品的區別：
香腸、臘腸、火腿腸雖然都是很常見的食品，但很多人卻分不清。其實，嚴格來說，香腸是臘腸、火腿腸等腸類食品的總稱。但是，現實生活中，人們為了方便，分別將香腸、臘腸、火腿腸賦予了不同的概念。
什么是香腸
臘腸、火腿腸、玉米腸、血腸等都可以稱為香腸。但在現實生活中，人們所說的香腸僅指以肉類為主料，攪碎成泥狀，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的腸類制品。
也就是說，人們通常所說的香腸具備兩大特點：一是其中加入了淀粉，二是可以直接食用。大連香腸
什么是臘腸
臘腸是指以肉類為主要原料，攪碎成泥狀，加入各種調料腌制，然后灌入腸衣，經風干而成的。
從這里我們可以看出，臘腸里是不加淀粉的，所用的肉類原料須用調料腌制，其次它是風干的，不可以直接食用。
什么是火腿腸
說到火腿腸，須先說說火腿。火腿其實就是經過腌制的咸豬腿，因為其色澤鮮紅如火，被宋欽宗賜名“火腿”。火腿腸當然就是將腌制好的火腿攪碎成泥，加入淀粉，灌入腸衣而成的，它和香腸一樣，是可以直接食用的。
